Ăn gì chống đột quỵ? Những thực phẩm giúp bảo vệ não bộ

Đột quỵ (tai biến mạch máu não) là một trong những mối đe dọa lớn đối với sức khỏe toàn cầu, và Việt Nam cũng không ngoại lệ. Theo Bộ Y tế, đột quỵ hiện là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại nước ta, với hàng chục nghìn ca mỗi năm. Điều đáng lo ngại hơn là không chỉ người lớn tuổi mà cả những người trẻ cũng đang đối mặt với nguy cơ này do lối sống hiện đại và thói quen ăn uống thiếu lành mạnh. Tuy nhiên, tin tốt là bạn có thể giảm nguy cơ đột quỵ thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy ăn gì để chống đột quỵ? Những thực phẩm nào giúp bảo vệ não bộ hiệu quả? Hãy cùng khám phá qua bài viết này để tìm câu trả lời chi tiết và áp dụng ngay vào cuộc sống hàng ngày.

Đột quỵ và vai trò của chế độ ăn uống

Đột quỵ xảy ra khi lưu lượng máu lên não bị gián đoạn do tắc nghẽn (đột quỵ thiếu máu cục bộ) hoặc vỡ mạch máu (đột quỵ xuất huyết). Các yếu tố như tăng huyết áp, cholesterol cao, tiểu đường, và béo phì là những “thủ phạm” chính làm gia tăng nguy cơ đột quỵ. May mắn thay, chế độ ăn uống khoa học có thể kiểm soát những yếu tố này, từ đó bảo vệ não bộ và hệ tim mạch một cách tự nhiên.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa không chỉ giúp giảm nguy cơ đột quỵ mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Vậy đâu là những thực phẩm nên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của bạn? Hãy cùng điểm qua danh sách các “người hùng” chống đột quỵ dưới đây.

Top thực phẩm giúp chống đột quỵ và bảo vệ não bộ

1. Rau xanh – “Lá chắn” tự nhiên cho mạch máu

Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin K, C), và khoáng chất như kali – những chất đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp và giảm cholesterol. Một số loại rau nổi bật bao gồm:

• Cải bó xôi (rau bina): Chứa nhiều folate, giúp giảm homocysteine – một chất liên quan đến nguy cơ đột quỵ.
• Bông cải xanh: Giàu chất chống oxy hóa như sulforaphane, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.
• Cải kale: Cung cấp kali và magie, hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Hãy thêm rau xanh vào bữa ăn hàng ngày qua các món luộc, hấp, hoặc salad để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Một đĩa rau xanh mỗi bữa không chỉ ngon miệng mà còn là cách đơn giản để bảo vệ não bộ.

2. Trái cây giàu chất chống oxy hóa – Người bạn của sức khỏe não

Trái cây không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn là nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu và giảm viêm. Một số loại trái cây được khuyến khích bao gồm:

• Việt quất: Chứa anthocyanin, giúp cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tế bào thần kinh.
• Cam, chanh: Giàu vitamin C, hỗ trợ sản xuất collagen để tăng cường độ đàn hồi của mạch máu.
• Chuối: Cung cấp kali dồi dào, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.

Bạn có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, hoặc kết hợp với sữa chua để thay đổi khẩu vị. Một quả chuối hoặc một ly nước cam mỗi ngày là cách dễ dàng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

3. Các loại cá béo – Nguồn omega-3 quý giá

Cá béo là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào – một loại axit béo không no có khả năng giảm viêm, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, và cải thiện sức khỏe tim mạch. Các loại cá nên ưu tiên:

• Cá hồi: Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
• Cá mòi: Chứa omega-3 và vitamin D, hỗ trợ bảo vệ não bộ.
• Cá thu: Giàu chất béo lành mạnh, giúp mạch máu thông thoáng.

Hãy chế biến cá bằng cách hấp, nướng, hoặc áp chảo với ít dầu để giữ nguyên dưỡng chất. Một tuần ăn cá 2-3 lần là tần suất lý tưởng để phòng ngừa đột quỵ.

4. Các loại hạt – “Siêu thực phẩm” cho não bộ

Các loại hạt không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn chứa nhiều chất béo không bão hòa, vitamin E, và magie – những chất hỗ trợ sức khỏe mạch máu và não bộ. Một số loại hạt đáng chú ý:

• Hạnh nhân: Giúp giảm cholesterol và cải thiện lưu thông máu.
• Óc chó: Chứa DHA (một loại omega-3), tốt cho chức năng não.
• Hạt chia: Giàu chất xơ và omega-3, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Bạn có thể ăn trực tiếp, thêm vào yến mạch, hoặc rắc lên salad. Tuy nhiên, hãy ăn với lượng vừa phải (khoảng 20-30g mỗi ngày) để tránh dư thừa calo.

5. Ngũ cốc nguyên cám – Năng lượng sạch cho cơ thể

Ngũ cốc nguyên cám chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, và khoáng chất, giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Một số lựa chọn tốt nhất:

• Yến mạch: Giảm cholesterol nhờ chất beta-glucan.
• Gạo lứt: Cung cấp năng lượng bền vững và ít gây tăng đường huyết.
• Quinoa: Chứa protein hoàn chỉnh và magie, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt hoặc bắt đầu ngày mới với một bát cháo yến mạch là cách đơn giản để cải thiện chế độ ăn.

6. Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành – Bí quyết từ thiên nhiên

Đậu nành không chỉ là thực phẩm phổ biến trong văn hóa Á Đông mà còn được khoa học công nhận với khả năng bảo vệ tim mạch và não bộ. Thành phần nattokinase trong đậu nành lên men (như natto) đặc biệt nổi bật nhờ khả năng làm tan cục máu đông. Các món từ đậu nành như:

• Đậu phụ: Ít chất béo, giàu protein thực vật.
• Sữa đậu nành: Thay thế sữa động vật, tốt cho người có cholesterol cao.
• Natto: Món ăn truyền thống Nhật Bản, hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ.

Hãy thử thêm đậu phụ vào món canh hoặc uống một ly sữa đậu nành không đường mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.

7. Dầu ô liu – Chất béo lành mạnh cho mạch máu

Dầu ô liu nguyên chất (extra virgin) là nguồn chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm viêm và bảo vệ thành mạch máu. Đây là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho mỡ động vật hoặc dầu ăn thông thường. Bạn có thể:

• Dùng dầu ô liu để trộn salad.
• Thay thế bơ khi chế biến món ăn.
• Sử dụng để xào nấu ở nhiệt độ thấp.

Một thìa dầu ô liu mỗi ngày không chỉ tốt cho não mà còn mang lại làn da khỏe đẹp.

8. Chocolate đen – Món quà ngọt ngào cho sức khỏe

Chocolate đen (ít nhất 70% cacao) chứa flavonoid – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp. Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Chỉ ăn với lượng vừa phải (khoảng 20-30g/ngày).
• Chọn loại ít đường và không chứa chất béo trans.

Một miếng chocolate đen sau bữa ăn không chỉ là cách thư giãn mà còn là liều thuốc tự nhiên cho não bộ.

Những thực phẩm cần tránh để giảm nguy cơ đột quỵ

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt, bạn cũng nên hạn chế những loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ, bao gồm:

• Thực phẩm nhiều muối: Gây tăng huyết áp (bánh mặn, đồ ăn nhanh, mì gói).
• Đồ chiên rán, chất béo trans: Làm tắc nghẽn mạch máu (gà rán, khoai chiên).
• Đường tinh luyện: Gây béo phì và tiểu đường (nước ngọt, bánh kẹo).
• Thịt đỏ và nội tạng: Chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol.

Hạn chế những thực phẩm này không có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn, mà hãy cân đối để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Xem thêm video dưới đây:

Bí quyết xây dựng chế độ ăn chống đột quỵ hiệu quả

Để tận dụng tối đa lợi ích từ thực phẩm, bạn cần lưu ý một số nguyên tắc sau:

• Ăn đa dạng: Kết hợp nhiều nhóm thực phẩm để đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Kiểm soát khẩu phần: Tránh ăn quá no hoặc dư thừa calo.
• Ưu tiên thực phẩm tươi: Hạn chế đồ đóng hộp hoặc chế biến sẵn.
• Kết hợp vận động: Chế độ ăn chỉ phát huy hiệu quả khi đi đôi với tập luyện đều đặn.

Một thực đơn mẫu có thể là: sáng ăn yến mạch với chuối và hạt chia, trưa dùng cơm gạo lứt với cá hồi hấp và rau luộc, tối thưởng thức salad rau xanh trộn dầu ô liu kèm đậu phụ.

Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh với não bộ

Việc bổ sung những thực phẩm trên không chỉ giúp chống đột quỵ mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• Tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
• Giảm viêm và tổn thương tế bào thần kinh.
• Cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ trầm cảm.

Đây là cách đầu tư đơn giản nhưng hiệu quả để sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn mỗi ngày.

Nattoinfo Plus – Hỗ trợ từ thiên nhiên trong phòng ngừa đột quỵ

Ngoài chế độ ăn uống, bạn có thể kết hợp các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe để tăng cường hiệu quả bảo vệ não bộ. Một lựa chọn nổi bật là Nattoinfo Plus – thực phẩm bảo vệ sức khỏe với thành phần chính từ nattokinase, chiết xuất từ đậu nành lên men.

1. Thành phần chính của Nattoinfo Plus

Nattokinase – Hoạt chất chính giúp tan cục máu đông

Nattokinase là enzyme chiết xuất từ đậu tương lên men, có khả năng phá vỡ sợi fibrin – thành phần chính tạo nên cục máu đông. Nhờ đó, nó giúp làm tan huyết khối, cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu não – nguyên nhân hàng đầu gây đột quỵ.

Ginkgo Biloba – Hỗ trợ tuần hoàn não, giảm nguy cơ tai biến

Chiết xuất bạch quả Ginkgo Biloba giúp tăng cường lưu thông máu lên não, cung cấp oxy và dưỡng chất cần thiết cho tế bào thần kinh. Ngoài ra, Ginkgo Biloba còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do, hỗ trợ cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, Alzheimer. Đặc biệt, thành phần này giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ và thiếu máu não cục bộ.

Citicoline – Phục hồi và bảo vệ tế bào thần kinh

Citicoline có vai trò quan trọng trong việc tái tạo và bảo vệ tế bào thần kinh sau tổn thương. Đây là hoạt chất cần thiết cho quá trình phục hồi sau đột quỵ, giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng nhận thức và ngăn ngừa sa sút trí tuệ.

Coenzyme Q10 – Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và não bộ

Coenzyme Q10 đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào thần kinh, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa mạch máu. Hoạt chất này giúp duy trì chức năng tim mạch ổn định, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và hỗ trợ điều trị bệnh Parkinson, từ đó phòng ngừa nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra trong sản phẩm còn kết hợp thêm các thành phần khác như Rutin, Magnesi lactat dihydrat, Quercetin, Bột tỏi, và các Vitamin B1, B6, B12. 

2. Công dụng của Nattoinfo Plus

• Làm tan cục máu đông, ngăn ngừa đột quỵ
• Cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường lưu thông máu lên não
• Hỗ trợ điều trị thiểu năng tuần hoàn: đau đầu, ù tai, hoa mắt, chóng mặt
• Điều hòa huyết áp, phòng và hỗ trợ điều trị cao huyết áp, tai biến mạch máu não
• Bảo vệ tế bào não, cải thiện trí nhớ, phục hồi sau đột quỵ
• Giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
• Tăng cường sinh lực, cải thiện tình trạng mệt mỏi, suy nhược

3. Cách dùng, liều dùng của Nattoinfo Plus

• Phòng bệnh và tăng cường sức khỏe: uống 1 – 2 viên/lần, 2 lần/ngày.
• Hỗ trợ điều trị: uống 2 viên/lần, 2 – 3 lần/ngày.
• Mọi trường hợp đều nên dùng trước bữa ăn 30 phút hoặc sau ăn ít nhất 60 phút.
• Trường hợp dùng liều đặc biệt cần tham khảo thêm ý kiến của bác sỹ, dược sỹ.
• Mỗi đợt nên dùng từ 2 – 3 tháng để đạt hiệu quả tối ưu.

Lưu ý:

• Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
• Không dùng cho phụ nữ có thai hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt, rong kinh, người đang chảy máu, chuẩn bị phẫu thuật, người mẫn cảm với bất kỳ thành phần nào của sản phẩm.

Kết luận

Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc giảm nguy cơ đột quỵ và bảo vệ não bộ. Những thực phẩm như rau xanh, trái cây, cá béo, các loại hạt, và đậu nành không chỉ dễ tìm mà còn là cách tự nhiên để tăng cường sức khỏe. Kết hợp với việc hạn chế thực phẩm có hại và sử dụng sản phẩm hỗ trợ như Nattoinfo Plus, bạn sẽ xây dựng được một “lá chắn” vững chắc cho cơ thể.

Tham khảo sản phẩm Nattoinfo Plus và mua hàng TẠI ĐÂY

SỨC KHỎE CỦA BẠN LÀ ƯU TIÊN HÀNG ĐẦU CỦA CHÚNG TÔI

Nếu có thắc mắc hoặc cần tư vấn, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số hotline 092.919.7777 để được tư vấn cụ thể nhất. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và có một hệ tuần hoàn lưu thông tốt!